Vini Amarone della Valpolicella Guerrieri Rizzardi - Classico - 2018

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L'Amarone della Valpolicella Classico 2018 de Guerrieri Rizzardi rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del grande rosso veronese. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, questo vino nasce da un assemblaggio tradizionale di uve Corvina, Rondinella e Molinara. La vendemmia avviene esclusivamente a mano, selezionando i grappoli migliori che vengono poi lasciati appassire per alcuni mesi in fruttaio, una tecnica chiave che concentra zuccheri, aromi e struttura. Segue una lenta fermentazione e un affinamento in botti di rovere, che regalano al vino profondità e complessità.

La Valpolicella, in Veneto, è una regione vinicola storica che beneficia di un clima mite grazie alla vicinanza del Lago di Garda e della protezione offerta dai monti Lessini. I suoli collinari, ricchi di calcari, argille e basalti, permettono alle vigne di offrire grande eleganza e potenza ai vini. La tradizione dell’Amarone è relativamente recente, ma la Valpolicella produce vini di qualità già dall’epoca romana, come testimoniano antichi reperti e scritti.

L’Amarone della Valpolicella Classico 2018 si presta a splendidi abbinamenti gastronomici. Per valorizzare la sua ricchezza e la sua intensità, consigliamo di accompagnarlo a piatti importanti come brasato di manzo, cinghiale in umido, arrosti di agnello e formaggi stagionati come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano. Anche piatti della tradizione veneta come la pastissada de caval o la polenta con funghi porcini si sposano armoniosamente con la struttura e il calore di questo vino.

Per una degustazione ottimale, è consigliabile servire l’Amarone della Valpolicella Guerrieri Rizzardi 2018 a una temperatura di 18-20°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter che saprà esaltare la complessità aromatica e la morbidezza dei tannini.