Recensioni Viniou
Il Brunello di Montalcino 2015 di Albatreti è un vino rosso di grande struttura, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, chiamato localmente "Brunello". Il millesimo 2015 è considerato una delle annate più riuscite degli ultimi decenni, grazie a un andamento climatico regolare che ha favorito una piena maturazione delle uve. Questo vino nasce dai vigneti di Albatreti, situati sulle colline che circondano Montalcino, a circa 400 metri sul livello del mare. Il suolo è tipicamente marnoso e ricco di galestro, garantendo un perfetto equilibrio tra forza e finezza. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in grandi botti di rovere per almeno 24 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Ne risulta un vino di notevole complessità, che si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e cuoio, mentre al palato offre tannini setosi e una persistenza lunga e avvolgente.
La regione della Toscana, e in particolare la zona di Montalcino, gode di un microclima unico: grazie alla protezione delle colline circostanti e all'influsso del mar Tirreno, qui le escursioni termiche favoriscono la concentrazione aromatica e l’integrità delle uve. Il Brunello di Montalcino, riconosciuto DOCG nel 1980, rappresenta uno dei vertici del vino italiano e si distingue per la sua longevità e capacità di evoluzione nel tempo. La storia millenaria di Montalcino e i suoi terreni antichi hanno contribuito a creare un terroir che esalta le caratteristiche del Sangiovese in modo unico, regalando vini eleganti, profondi e dallo stile inconfondibile.
Per valorizzare il Brunello di Montalcino Albatreti 2015, suggerisco abbinamenti con piatti strutturati e saporiti come brasati di manzo, cinghiale in umido, bistecca alla fiorentina o un classico peposo toscano. Anche formaggi stagionati come il pecorino toscano sono ottimi compagni. Gli abbinamenti della tradizione regionale risultano particolarmente armoniosi grazie agli aromi terrosi e alla freschezza del vino che bilanciano piatti ricchi e saporiti.
In fase di degustazione, il Brunello di Montalcino va servito a una temperatura di 18-20°C, meglio se aperto almeno un’ora prima per permettere al vino di ossigenarsi e esprimere tutta la sua complessità. Utilizzare calici ampi valorizzerà il bouquet, mentre l’affinamento in bottiglia consente di apprezzarne finezza ed evoluzione.
