Il Reinhold Haart Ohligsberg GG 2019 è un vino bianco secco proveniente dalla prestigiosa zona del Mosel, in Germania. Anche se le informazioni sui vitigni non sono confermate in modo preciso, trattandosi di un vino Grand Cru ("GG" ossia "Grosses Gewächs") e considerando la tradizione regionale, ci si può attendere che il vino sia ottenuto da varietà tipiche della Mosella, probabilmente con una presenza importante di Riesling. Questo vino viene prodotto secondo i principi della viticoltura naturale, il che promette una maggiore espressione territoriale e autenticità, senza influenze invasive in vinificazione. L'annata 2019 è stata particolarmente favorevole nella regione, regalando vini di grande freschezza, con una struttura viva ed elegante mineralità.
La valle della Mosella è una delle regioni vitivinicole più antiche d’Europa, famosa per i suoi pendii vertiginosi ricoperti di viti, tra cui quelli che circondano il villaggio di Piesport, dove si trova il celebre cru Ohligsberg. Il clima temperato fresco, fortemente influenzato dal fiume Mosella stesso, regala maturazioni lente ma complete e favorisce lo sviluppo di aromi complessi e una vivace acidità nei vini. I suoli di ardesia conferiscono inoltre una nota minerale distintiva e una longevità straordinaria.
Per gli abbinamenti a tavola, uno stile di vino come questo, secco e minerale, si accompagna egregiamente a piatti locali come il pesce d'acqua dolce (trota o luccio alla mugnaia), ai frutti di mare, ma anche alla cucina asiatica delicata, dove l’acidità del vino pulisce il palato. Ottimo anche con verdure di stagione grigliate o con salumi affumicati tedeschi.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, prediligendo calici di media ampiezza che ne valorizzino i profumi raffinati e la struttura elegante. Un po’ di ossigenazione nel bicchiere può rivelare tutta la sua complessità aromatica e il carattere autentico della Mosella.
