Il vino Reinhold Haart Cuvée Ohligsberg GG 2016 proviene dalla prestigiosa zona della Mosella, una delle regioni vinicole più celebri della Germania per la produzione di vini bianchi eleganti e longevi. Il termine "GG", ovvero "Grosses Gewächs", identifica solitamente un vino secco di alta qualità ottenuto da vigneti classificati come i migliori, spesso coltivati su pendii ripidi ed esposti che godono di un microclima unico. In questa zona, la varietà regina è il Riesling, conosciuto per la sua capacità di esprimere con purezza il terroir: minerali, pietra focaia, frutta bianca e agrumi si fondono in un profilo fragrante e raffinato. Nel 2016, il clima in Mosella ha permesso una maturazione lenta e graduale, garantendo freschezza e finezza aromatica.
La valle della Mosella è famosa per i suoi vigneti terrazzati che si arrampicano su suoli di ardesia, elemento fondamentale per la mineralità tipica dei vini locali. Il clima fresco e continentale, caratterizzato da estati miti e notti fresche, favorisce la produzione di vini vivaci, dotati di un'acidità spiccata e una sorprendente capacità di evolvere nel tempo. Storicamente, la Mosel ha rappresentato sin dal Medioevo uno dei punti fermi della viticoltura europea, grazie anche al lavoro di aziende storiche come Reinhold Haart, che perpetuano tradizioni secolari con una sensibilità moderna.
Per abbinamenti gastronomici, un vino come l'Ohligsberg GG 2016, asciutto e minerale, si sposa meravigliosamente con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, ma anche con piatti della cucina tedesca come la trota affumicata o l'insalata di aringhe. Ottimo anche con portate a base di carni bianche delicate, risotti alle erbette o formaggi freschi e caprini.
Per esaltarne al meglio le sfumature aromatiche e la freschezza, si consiglia di servire questo vino a una temperatura tra 9 e 11°C, preferibilmente lasciandolo respirare per qualche minuto nel calice prima dell’assaggio.
