Vini Côtes-de-Provence Mapliers - 2021

Recensioni Viniou

Il Côtes-de-Provence Rosé 2021 del Château Mapliers è un vino che incarna perfettamente lo stile fresco, delicato e raffinato dei rosati provenzali. Ottenuto principalmente da un assemblaggio di vitigni tipici della regione come Grenache, Cinsault e Syrah, questo vino si distingue per la sua tonalità rosa pallido, la brillantezza e i profumi delicati di piccoli frutti rossi, agrumi e fiori bianchi. L'annata 2021 si caratterizza per una buona vivacità aromatica, grazie a una vinificazione attenta e svolta quasi esclusivamente in acciaio, che preserva la fragranza e la freschezza naturale delle uve, esaltando la mineralità e la finezza del terroir.

La Provenza è una delle regioni vinicole più antiche di Francia, celebre per il suo clima mediterraneo e per le condizioni eccezionali offerte sia dal sole abbondante sia dalle influenze marine. I terreni sono prevalentemente calcarei e argillosi, ricchi di ciottoli, elementi che contribuiscono alla mineralità e all'eleganza dei vini rosati locali. La storia millenaria del vino provenzale si riflette in una produzione orientata alla qualità e alla valorizzazione delle tradizioni. Questa filosofia si ritrova in modo evidente nelle etichette come quella di Château Mapliers, attente a coniugare tradizione e modernità.

Un vino rosato secco e aromatico come il Côtes-de-Provence Château Mapliers si presta magnificamente ad accompagnare una cucina semplice, fresca e mediterranea. Gli abbinamenti tipici includono antipasti leggeri, insalate ben condite, piatti a base di verdure grigliate, tartare di pesce o carpacci di tonno, ma anche paste alle verdure e pizze sottili. Non mancano gli abbinamenti con la cucina regionale, come la celebre ratatouille provenzale, una bouillabaisse leggera o una tapenade con pane croccante.

Per una degustazione ottimale, è consigliabile servire questo rosé fresco, a una temperatura tra i 8 e i 10°C. In questo modo si esalteranno la sua vivacità, la fragranza e la piacevole acidità, regalando un sorso piacevole e dissetante in qualsiasi occasione, specialmente nelle giornate più calde.