Louis Roederer Cuvée Collection 244 rappresenta una delle espressioni contemporanee più raffinate della Maison, nata nel cuore della Champagne. Si tratta di un vino spumante blanc brut, elaborato secondo la méthode traditionnelle, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, conferendo al vino la sua caratteristica effervescenza persistente. Il millesimo 2022 lascia intravedere la freschezza della gioventù, insieme alla promessa di una bella evoluzione nel tempo. La cuvée, denominata “Collection 244”, si ispira probabilmente a un assemblaggio ricercato di diversi vini base, tra cui non mancano le tipiche uve champenoises come Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, anche se il blend esatto può variare in base alla filosofia della casa.
La regione di Champagne è celebre per il suo microclima fresco, caratterizzato da estati miti, inverni freddi e una piovosità ben distribuita, fattori che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. I suoi terreni, composti principalmente da gesso, marna e calcare, donano ai vini una spiccata mineralità e grande eleganza. La storia della Champagne affonda le radici nel passato, con una tradizione plurisecolare che vede la zona protagonista delle migliori bollicine del mondo.
Un Champagne blanc brut di questa levatura si presta ad abbinamenti delicati e raffinati. È ideale come aperitivo, ma si abbina perfettamente con piatti a base di crostacei, ostriche, sushi, sashimi e tartare di pesce bianco. Per chi ama la cucina francese, può esaltare le note di una quiche lorraine, di blinis con salmone affumicato, o ancora di un plateau de fruits de mer.
Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire questo Champagne tra 8°C e 10°C, in un bicchiere a tulipano che ne valorizzi l’eleganza e la complessità aromatica. Un vino da gustare subito per la sua freschezza, ma anche da attendere qualche anno in cantina per apprezzarne l’evoluzione.
