Vini Bordeaux superiore Château Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur - 2020

Château Fleur Haut Gaussens 2020, nella denominazione Bordeaux Supérieur, rappresenta al meglio lo stile classico dei rossi bordolesi. La cuvée, indicata semplicemente come Bordeaux Supérieur, suggerisce un blend tradizionale, probabilmente composto da Merlot e Cabernet Sauvignon, forse con l’aggiunta di Cabernet Franc e/o Malbec, come è consuetudine nella regione. Il millesimo 2020 si distingue per un’annata molto favorevole nella regione, caratterizzata da una buona maturazione delle uve grazie a un clima piuttosto equilibrato, che ha favorito vini di ottima struttura e grande piacevolezza già in gioventù. La vinificazione predilige generalmente fermentazioni a temperatura controllata e un affinamento, spesso in parte in legno, per armonizzare i tannini e favorire la complessità aromatica.

La regione di Bordeaux, rinomata in tutto il mondo, offre terroir variegati tra argille, sabbie e ghiaie, che si riflettono nella diversità e nella qualità dei suoi vini. L'influenza dell’Oceano Atlantico regala un clima temperato e umido, ideale per garantire freschezza e vivacità ai vini. Bordeaux Supérieur è un’appellazione regionale, ma spesso le sue migliori espressioni sanno sorprendere per struttura e longevità, superando le aspettative rispetto ai vini generici della zona. Il prestigio di Bordeaux affonda le radici nei secoli, rimanendo un punto fermo per chi ama i vini equilibrati e gastronomici.

Per valorizzare al meglio questo vino, si consiglia di abbinarlo a piatti saporiti e strutturati, come carni rosse alla griglia, agnello arrosto o anatra. Ottimo anche con classici della cucina francese come il confit de canard o stufati di manzo, e non sfigura con un assortimento di formaggi a pasta dura. Per un abbinamento più locale, considerate una entrecôte à la bordelaise, arricchita dalla tipica salsa al vino rosso.

In degustazione, è preferibile servire questo Bordeaux Supérieur a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, affinché venga esaltata la complessità aromatica e la piacevole tannicità. Si consiglia anche una leggera ossigenazione in decanter per apprezzarne al meglio le sfumature.