Vini Pessac-Léognan Les Hauts de Smith - 2002

Recensioni Viniou

Les Hauts de Smith 2002 è il second vin dello storico Château Smith Haut Lafitte, situato nella prestigiosa denominazione di Pessac-Léognan, all’interno della regione delle Graves, a Bordeaux. Questo rosso secco è prodotto principalmente con cabernet sauvignon e merlot, talvolta arricchito da una piccola percentuale di cabernet franc o petit verdot, che conferiscono complessità ed eleganza. L’annata 2002 si caratterizza per un equilibrio raffinato grazie a un’estate fresca e a vendemmie tardive, che hanno favorito una maturazione lenta delle uve. Il processo di vinificazione punta all’espressione del frutto e dell’identità del terroir, con un affinamento in legno che garantisce struttura e note speziate, mantenendo tuttavia uno stile accessibile e armonioso, tipico dei second vin.

Pessac-Léognan rappresenta il cuore qualitativo delle Graves, territorio rinomato per i suoi suoli di ghiaia, sabbia e argilla, capaci di favorire un ottimo drenaggio e di riflettere la luce verso i grappoli, assicurando maturità e complessità aromatica. Qui, la storia vitivinicola affonda le radici già nel Medioevo e i grandi château portano avanti una tradizione di eleganza e finezza che rende i vini particolarmente longevi. Il clima atlantico, temperato dalle foreste vicine, regala freschezza e aromi complessi che differenziano nettamente i vini rispetto ad altre aree bordolesi.

Les Hauts de Smith 2002, grazie al suo profilo elegante, tannini vellutati e note di frutti neri, tabacco e spezie dolci, si sposa perfettamente con piatti di carne come l’agnello arrosto, il manzo alla bordolese e i volatili in salsa, ma anche con specialità regionali come il magret de canard o il confit d’anatra. Ottimo anche con formaggi a pasta dura.

Consiglio di degustare questo vino, che ha ormai raggiunto una maturità affascinante, a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter per esaltarne aromi e complessità.