Vini Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2018

Recensioni Viniou

Château Smith Haut Lafitte 2018 è uno dei grandi campioni della denominazione Pessac-Léognan, situata nella parte sud di Bordeaux e rinomata per i suoi vini rossi eleganti e strutturati. Questo vino, classificato Grand Cru Classé nelle Graves, nasce da un sapiente assemblaggio dei classici vitigni bordolesi: prevalentemente Cabernet Sauvignon, con quote di Merlot, Cabernet Franc e spesso un tocco di Petit Verdot. Il millesimo 2018 si è distinto per condizioni climatiche favorevoli, con un’estate calda che ha portato a una maturazione completa delle uve, sviluppando concentrazione ed equilibrio. La vinificazione avviene con rigore: fermentazione in tini di legno, estrazione precisa e affinamento in barrique francesi nuove per circa 18 mesi, donando al vino eleganza, profondità e capacità di evoluzione.

La regione di Pessac-Léognan si adagia su terreni sabbiosi-ghiaiosi, ricchi di ciottoli che immagazzinano il calore diurno, facilitando la maturazione ottimale dei grappoli. Il microclima mite e ben ventilato, caratterizzato dalla vicinanza della foresta delle Landes e dell’influsso oceanico, favorisce una coltivazione sana e vini profondi, dotati di grande longevità. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nel Medioevo e Château Smith Haut Lafitte, con la sua attenzione all’ecosistema e alle pratiche sostenibili, perpetua la tradizione proiettandola nel futuro.

Questo vino potente, dai tannini setosi e con aromi di cassis, tabacco, spezie dolci e lievi note affumicate, si abbina magnificamente a piatti importanti. Da provare con un carré d’agnello alla bordolese, filetto di manzo in crosta, anatra confit o selvaggina arrosto; i funghi porcini, i tartufi e, per un tocco regionale, il magret de canard sono scelte ideali. Ottimo anche con formaggi stagionati e una ratatouille di verdure.

Per una degustazione ottimale, consiglia di servire Château Smith Haut Lafitte 2018 a una temperatura di 16-18°C, possibilmente decantando il vino almeno un’ora prima di servirlo per permettere ai profumi di esprimersi pienamente. Questo vino ha ancora decenni davanti a sé di potenziale evolutivo in cantina.