Vini Pessac-Léognan L'Abeille de Fieuzal - 2023

L'Abeille de Fieuzal 2023 è un vino rosso che rappresenta con eleganza e freschezza il terroir di Pessac-Léognan, sottozona prestigiosa della regione di Graves, Bordeaux. Questo vino è generalmente ottenuto da un assemblaggio tipico bordolese, in cui prevalgono Merlot e Cabernet Sauvignon, talvolta arricchiti da piccole percentuali di Cabernet Franc o Petit Verdot. Il millesimo 2023 si distingue per la freschezza del frutto, grazie a una vendemmia condotta in condizioni climatiche equilibrate tra sole e pioggia, che hanno favorito maturazioni lente e complete. I vigneti sono situati su terreni di ghiaia profonda, tipici di Graves, che donano al vino una struttura tannica elegante, aromi raffinati di frutti rossi e neri, oltre a una delicata nota speziata e fumé data dall’affinamento in barrique.

L’area di Pessac-Léognan, situata nell’estremo sud dell’agglomerato urbano di Bordeaux, possiede una lunga storia vitivinicola: qui i monaci producevano vino sin dal Medioevo. Il clima è influenzato dalla vicinanza dell’oceano Atlantico, caratterizzato da inverni miti ed estati calde ma mai eccessive, ideale per la maturazione equilibrata dei vigneti. Il suolo è costituito principalmente da ghiaia mescolata a sabbia e argilla, responsabile della tipica eleganza e longevità dei vini della zona.

Per accompagnare questo Pessac-Léognan giovane e dinamico, si consigliano piatti strutturati ma non troppo pesanti: agnello arrosto alle erbe, anatra confit, magret de canard o piatti regionali come l’entrecôte bordelaise. Ottimo anche con formaggi a pasta semidura o funghi trifolati. Servitelo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per esaltare i profumi fruttati e le note speziate, garantendo una degustazione equilibrata ed elegante.