Vini Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2018

Recensioni Viniou

Il Château Smith Haut Lafitte 2018 Pessac-Léognan è uno dei capolavori indiscussi della regione di Bordeaux, un rosso che riflette la grandezza di un terroir unico. Il vino nasce da un sapiente assemblaggio dei classici vitigni bordolesi: Cabernet Sauvignon in prevalenza, seguito da Merlot, Petit Verdot e una piccola quota di Cabernet Franc. Il millesimo 2018 si caratterizza per un’ottima maturità delle uve, favorita da una stagione calda ma ben equilibrata dalla pioggia primaverile che ha garantito riserve idriche essenziali. La vinificazione avviene con fermentazioni lievitanti spontanee e utilizzo di botti di rovere francese, seguite da un affinamento dai 16 ai 18 mesi che conferisce struttura ed eleganza. Ne risulta un vino intenso, complesso, con note di frutti neri maturi, spezie, tabacco e un raffinato sottofondo minerale, tipico dei grandi vini di Pessac-Léognan.

La regione vitivinicola di Graves, soprattutto l’appellazione Pessac-Léognan, è famosa per i suoi terreni ghiaiosi che assicurano un drenaggio ottimale e donano ai rossi una struttura minerale inconfondibile. Il clima temperato oceanico, mitigato dalla vicinanza dell’Atlantico, favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve, esaltando freschezza ed equilibrio. La storia di Graves affonda le sue radici nell’antichità; qui nascono alcuni dei vini più storici e prestigiosi non solo di Bordeaux, ma di tutta la Francia.

Il Smith Haut Lafitte si abbina splendidamente con piatti strutturati e gustosi: carré d’agnello arrosto, filetto di manzo in crosta di erbe, oppure con piatti tipici del sud-ovest francese come il confit de canard. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura o selvaggina. La sua presenza tannica e la ricca aromaticità richiedono piatti saporiti e ben elaborati.

Per la degustazione, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18°C, dopo aver lasciato ossigenare il vino almeno un’ora: questo permetterà di apprezzare appieno la profondità e l’eleganza di uno dei grandi classici di Bordeaux.