Vini Margaux Château Malescot Saint-Exupéry - 2019

Recensioni Viniou

Il Malescot Saint Exupéry 2019 è un esemplare di grande eleganza proveniente dalla prestigiosa denominazione Margaux, situata nel cuore del Médoc, a Bordeaux. Prodotto principalmente da un assemblaggio tipico della regione, con una predominanza di Cabernet Sauvignon e Merlot, integrati da piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot, questo vino esprime al meglio la finezza e la complessità del terroir. Il millesimo 2019 si distingue per l’equilibrio tra concentrazione e freschezza, risultato di un’annata generosa sia in termini di maturità delle uve che di struttura tannica. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con affinamento in barriques di rovere francese, di cui una buona parte nuove, per un periodo che varia tipicamente tra i 16 e i 18 mesi, conferendo al vino profondità e potenziale di invecchiamento.

La regione di Margaux gode di un microclima temperato, mitigato dalla vicinanza dell’estuario della Gironda, con estati calde e inverni miti, perfetti per una maturazione ottimale delle uve rosse. Il suolo è caratterizzato da ghiaie profonde ricche di minerali, che offrono un eccellente drenaggio e contribuiscono allo sviluppo di vini raffinati ed intensamente aromatici. Margaux, una delle più antiche denominazioni del Médoc, è nota per la sua storia secolare e per la produzione di alcuni dei vini più fini e seducenti di Bordeaux.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Malescot Saint Exupéry 2019 è un ottimo compagno di piatti di carne rossa come filetto di manzo al vino rosso, carré d’agnello alle erbe o anatra alla bordolese. Si esalta anche con formaggi stagionati come il Comté o piatti regionali come l’entrecôte bordelaise. La ricchezza del vino, con note di frutti neri, violetta e spezie dolci, accompagna splendidamente le consistenze e i sapori intensi.

Per una degustazione ideale, ti consiglio di servire questo Margaux a una temperatura compresa tra i 16 e 18°C, dopo averlo decantato almeno un’ora per permettere al bouquet di aprirsi completamente. Questo vino possiede un grande potenziale di evoluzione per i prossimi 10-20 anni, ma già oggi offre un’armonia rara tra profumi e struttura.