Il Château Brane-Cantenac 2021 è un prestigioso Grand Cru Classé della celebre denominazione Margaux, nel cuore della regione del Médoc a Bordeaux. Composto principalmente da Cabernet Sauvignon, con percentuali variabili di Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e, talvolta, Carménère, questo vino riflette l’eccellenza dei grandi rossi di Bordeaux. Il 2021 è stato un millesimo caratterizzato da condizioni meteo sfidanti, che hanno permesso ai produttori più esperti di ottenere vini freschi, eleganti e dal grado alcolico moderato, enfatizzando la purezza del frutto e la finezza tannica. La vinificazione, che privilegia estrazioni delicate e un affinamento accurato in barriques (in gran parte nuove), contribuisce a un profilo sensoriale raffinato dove spiccano aromi di ribes nero, viola, pepe e leggeri sentori balsamici e tostati.
Margaux è una delle più illustri appellazioni del Médoc e si distingue per la particolare composizione del suo terroir: ghiaie profonde, argille e sabbie che favoriscono il drenaggio e conferiscono ai vini una struttura elegante e una mineralità sottile. Il clima oceanico di Bordeaux, mitigato dalla vicinanza dell’estuario della Gironda, permette una maturazione lenta e progressiva delle uve, ideale per sviluppare complessità aromatica e longevità. Storicamente la zona di Margaux è associata a vini dalla straordinaria finezza, rinomati in tutto il mondo per la loro delicatezza e potenziale di invecchiamento.
Per valorizzare la raffinatezza del Château Brane-Cantenac 2021, consiglierei abbinamenti con carni rosse pregiate, magari cucinate arrosto o alla griglia, come un controfiletto di manzo o un carré di agnello. Ottimo anche con piatti regionali francesi come il magret de canard o la classica entrecôte bordelaise, oppure con formaggi stagionati dal gusto elegante, come il Comté o il Saint-Nectaire.
Per l’esperienza di degustazione ideale, suggerisco di servire questo Margaux tra i 16 e i 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter, soprattutto se la bottiglia è ancora giovane: ciò permetterà al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica e la setosità dei suoi tannini.
