Denominazione Côtes-du-roussillon-villages - AOC

Côtes-du-Roussillon-Villages (AOC)

L'appellativo Côtes-du-Roussillon-Villages, situato nell'assolata regione del Roussillon in Francia, è rinomato per i suoi vini rossi espressivi. Questa AOC, incastonata tra il Mediterraneo e i Pirenei, beneficia di un terroir unico composto da suoli argillo-calcarei e scistosi, ideale per vitigni come il Grenache, il Syrah, il Carignan e il Mourvèdre. I vini prodotti qui si distinguono per la loro struttura robusta, aromi di frutta nera matura, spezie e a volte liquirizia, con tannini setosi e una bella lunghezza in bocca.

Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, permette una maturazione ottimale delle uve, apportando concentrazione e complessità ai vini. I viticoltori di Côtes-du-Roussillon-Villages perpetuano tecniche tradizionali integrando al contempo pratiche viticole moderne, garantendo la qualità e l'autenticità delle loro produzioni.

Per gli appassionati di vino, gestire la propria cantina con un'applicazione specializzata può rivelarsi utile per catalogare questi gioielli del Roussillon, massimizzare il loro potenziale di invecchiamento e ottimizzare gli abbinamenti cibo-vino. Le parole chiave come "app gestione cantina vini" e "catalogare vini" troveranno naturalmente il loro posto in questo universo, arricchendo l'esperienza degli amanti.