Vini Egri Stella Thummerer - 2017

L’Egri Csillag 2017 della cantina Thummerer è un vino bianco secco dall’Ungheria, proveniente dalla rinomata regione di Eger. Questo vino nasce da un assemblaggio tipico, dove i vitigni autoctoni come Hárslevelű, Leányka, Zenit o Sauvignon Blanc sono combinati per esprimere la freschezza e l’identità del territorio. Nel bicchiere si distingue per la sua brillantezza paglierina, un bouquet elegante dominato da fiori bianchi, vivaci agrumi e lievi note erbacee. Al palato si rivela equilibrato e vivace, con una bella freschezza e una buona persistenza. La vinificazione prevede una pressatura soffice seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, conservando così tutti gli aromi primari che caratterizzano questi vitigni. Il millesimo 2017, grazie a un’estate mite e a una vendemmia ben gestita, ha permesso di produrre vini bianchi freschi, puliti e aromatici.

La regione di Eger, situata nel nord dell’Ungheria, è storicamente famosa sia per i suoi rossi che per i bianchi. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde, mentre i suoli variano dal vulcanico al calcareo-marnoso, offrendo mineralità e struttura naturale ai vini. La storia viticola della zona risale a diversi secoli fa ed è legata sia alle influenze austro-ungheresi sia alle tradizioni locali, che hanno saputo valorizzare le peculiarità del terroir.

Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce bianco, frutti di mare, insalate estive e pollame. Da provare anche con formaggi freschi o piatti tipici ungheresi come il fogas (pesce di lago) al forno oppure le zuppe leggere di verdure. Gli aromi floreali e la freschezza lo rendono ottimo anche con antipasti e piatti vegetariani semplici.

Si consiglia di degustare questo Egri Csillag 2017 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per valorizzarne al meglio la complessità aromatica e la freschezza naturale. Servirlo giovane consente di apprezzarne l’espressività e il carattere delicato.