Il Viña Tondonia Reserva 2010 della storica Bodega López de Heredia rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione della Rioja. Questo vino rosso, prodotto con un attento assemblaggio che tipicamente può includere principalmente Tempranillo, accompagnato da altre varietà locali come Garnacha, Graciano e Mazuelo, viene affinato per lunghi anni in botti di rovere, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Il millesimo 2010 si distingue per la sua eleganza e complessità: al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, note speziate, richiami di vaniglia, cuoio e leggere sfumature balsamiche, risultato degli anni passati in legno. In bocca è armonioso, fine, caratterizzato da una trama tannica ben integrata e da una persistenza avvolgente che richiama le sensazioni olfattive.
La regione della Rioja, immersa nel nord della Spagna, vanta un clima di transizione tra l’influenza atlantica e quella mediterranea, con estati calde e inverni miti. I suoli della zona di Haro, dove sorge la Bodega López de Heredia, sono principalmente di argilla calcarea, favorendo vini di grande finezza e longevità. La storia vitivinicola della Rioja risale al medioevo, ma è tra Ottocento e Novecento che ha acquisito grande notorietà internazionale, anche grazie a produttori visionari come la famiglia López de Heredia.
Un vino di questa struttura si abbina splendidamente a piatti ricchi, come l’agnello arrosto alla riojana, brasati di manzo, stufati con funghi o formaggi stagionati. Per chi ama valorizzare i sapori locali, è perfetto con il morcillo (guancia di manzo brasata) o con il tradizionale bacalao a la riojana, realizzato con baccalà e peperoni.
Si consiglia di degustare il Viña Tondonia Reserva 2010 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, avendo cura di aprire la bottiglia almeno un’ora prima per permettere al vino di sprigionare tutta la sua complessità aromatica.
