Recensioni Viniou
Il Cune Rioja DO 2022 è un vino rosso secco proveniente da una delle zone vitivinicole più emblematiche della Spagna, situata nella regione della Rioja. Questo vino biologico è prodotto principalmente a partire dal cépage Tempranillo, spesso accompagnato da piccole percentuali di Garnacha, Mazuelo o Graciano secondo la tradizione locale. L’annata 2022 riflette un millesimo giovane, caratterizzato da freschezza e vivacità degli aromi. La vinificazione si svolge in modo tradizionale, con fermentazione in vasche d’acciaio o cemento, mantenendo un contatto controllato con le bucce per esaltare colore e struttura, spesso senza passaggi prolungati in legno per conservare il frutto primario.
La Rioja è una regione con una lunga storia vitivinicola, riconosciuta per la sua capacità di produrre vini rossi dalla personalità distintiva. Il clima è di tipo continentale ma presenta influssi atlantici che mitigano le estati afose e inverni rigidi, consentendo una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli sono variegati: calcarei, argillosi e ferrosi, fattori che contribuiscono alla ricchezza aromatica e alla complessità dei vini della zona. La storia della Rioja è fortemente legata ai processi di innovazione che, dalla fine del XIX secolo, hanno portato la regione ai vertici della produzione spagnola.
Per gli abbinamenti, un Rioja giovane come questo si presta magnificamente ai piatti tipici della regione come il cordero asado (agnello arrosto), ma anche a preparazioni di carne bianca, affettati, formaggi semi-stagionati e tapas ricche di sapore, come i pinchos alle verdure o ai funghi. Anche una paella di carne o delle empanadas possono risultare ottimi compagni.
Consiglio di degustare il Cune Rioja DO 2022 a una temperatura compresa tra 14 e 16°C, per esaltare sia il frutto che la freschezza, permettendo così al vino di esprimere tutto il suo equilibrio e la sua vivacità.
