Recensioni Viniou
Il Viña Real Crianza 2021 è un vino rosso secco che esprime tutta la tipicità della denominazione Rioja DO, una delle regioni vinicole più prestigiose e storiche della Spagna. Questo Crianza nasce prevalentemente da Tempranillo, spesso arricchito da piccoli apporti di varietà autoctone come Garnacha e Mazuelo, secondo le tradizioni della casa. Il millesimo 2021 si distingue per l'equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, grazie a una stagione climatica favorevole e a una rigorosa selezione delle uve. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per almeno un anno in botti di rovere – rigorosamente parte integrante del disciplinare Crianza – e successivamente riposa in bottiglia, sviluppando note armoniche di frutta rossa, vaniglia, spezie dolci e una leggera sfumatura tostata.
La Rioja si trova nella parte settentrionale della Spagna, tra i fiumi Ebro e Sierra de Cantabria. Questo territorio gode di un clima misto atlantico e mediterraneo, con escursioni termiche marcate che favoriscono la lente e completa maturazione delle uve. I suoli argillosi-calcarei e ferrosi donano ai vini una struttura elegante e una bella capacità di invecchiamento. La storia della Rioja affonda le sue radici nei monasteri medievali e nell'influsso bordolese dell’Ottocento, che ha introdotto la pratica dell’invecchiamento in legno, rendendo iconica l’unicità di questi rossi spagnoli.
Il Viña Real Crianza 2021, con la sua piacevole struttura e freschezza, si sposa perfettamente con piatti della tradizione spagnola come il cordero asado (agnello arrosto), le costillas di maiale alla riojana o zucchine ripiene. È ottimo anche con arrosti di carne bianca, formaggi semi-stagionati e stufati leggeri. La sua versatilità lo rende un compagno piacevole anche per piatti internazionali a base di carni rosse o pollame.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, meglio se lasciato respirare in decanter per circa mezz’ora prima del servizio, così da poterne apprezzare tutta la complessità aromatica e il perfetto equilibrio gustativo.
