Questo vino bianco, prodotto dalla cantina Buzinel Miran nell’annata 2022, è una cuvée che mette probabilmente in risalto il carattere elegante e aromatico tipico del Chardonnay, varietà internazionale molto apprezzata anche in questa zona di confine. La vinificazione in bottiglia classica da 0,75 L, unita ad una selezione attenta delle uve, suggerisce un vino secco, dal profilo fresco e moderno, in grado di esprimere sia frutto che mineralità. La tipicità del territorio e la sensibilità del produttore possono donare al vino delle note floreali e fruttate, una buona struttura e una piacevole acidità.
La regione di Brda, conosciuta come Goriška Brda, è un’area collinare situata nel settore occidentale della Slovenia, a ridosso del confine italiano. Questo territorio beneficia di un clima submediterraneo, caratterizzato da estati calde, primavere miti e influenze benefiche delle correnti che giungono dall’Adriatico. I suoli, prevalentemente marne e arenarie, contribuiscono a una complessità minerale molto apprezzata nei vini della zona. Storicamente, Brda ha sempre goduto di un vivace scambio culturale e vitivinicolo con il Friuli venezia-giulia, che si riflette nell’attenzione alla qualità e nell’interpretazione raffinata di vitigni internazionali e autoctoni.
Un vino di questa tipologia risulta particolarmente versatile negli abbinamenti. Si accompagna perfettamente a piatti di pesce grigliato, frutti di mare o crostacei, così come a preparazioni leggere a base di verdure primaverili o formaggi freschi. Tra i piatti locali, suggerisco di provarlo con i škampi alla busara, tipici della cucina dell’Alto Adriatico, o con un risotto agli asparagi. Può anche valorizzare antipasti a base di prosciutto crudo e frutta.
Consiglio di servire questo bianco a una temperatura di 10-12°C per coglierne al meglio la freschezza, la vivacità e le sfumature aromatiche che il terroir di Brda sa esprimere con discreta eleganza.
