Il vino che hai inserito nella tua cantina, prodotto da Buzinel Miran nella zona di Brda in Slovenia, annata 2019, si presenta come una cuvée a base presumibilmente di Chardonnay, anche se non è possibile confermare con certezza la presenza esclusiva di questo vitigno. Si tratta di un vino bianco secco che, per la sua provenienza e la varietà, mostra solitamente una bella struttura, con buona freschezza e una discreta complessità aromatica. In genere i vini bianchi di Brda esprimono note di frutta a polpa gialla, sentori floreali, e in alcuni casi leggere sfumature minerali e vanigliate, specialmente se hanno avuto un breve affinamento in legno.
La regione di Brda, conosciuta anche come il Collio sloveno, è celebre per il suo paesaggio collinare a pochi chilometri dal confine con l’Italia. Il clima è mite grazie all'influenza congiunta delle Alpi Giulie e del mar Adriatico, garantendo forti escursioni termiche che aiutano a mantenere la freschezza e l'aromaticità nei vini bianchi. I suoli sono prevalentemente composti da marne e arenarie, conferendo ai vini eleganza e una nota minerale tipica. Storicamente, Brda rappresenta un crocevia culturale e vitivinicolo tra Slovenia e Italia, e negli ultimi decenni si è affermata per la qualità delle sue uve bianche.
Questo stile di vino si abbina splendidamente a piatti di pesce, crostacei e carni bianche delicate. Ottimi gli abbinamenti con antipasti leggeri, insalate di mare o risotti ai frutti di mare. Se vuoi sperimentare la cucina locale, puoi provarlo con tipiche specialità di Brda come i “žlikrofi” (ravioli locali) o piatti a base di trota.
Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura fra i 10 e i 12°C, così da esaltare aromi e freschezza senza nascondere la complessità tipica dei bianchi di questa zona. Un breve passaggio in calice ampio ti permetterà di cogliere appieno le sue sfumature.
