Denominazione Collio

La denominazione Primorska, situata nella regione occidentale della Slovenia, è rinomata per i suoi vini distintivi e di alta qualità. Annidata tra le Alpi e il mare Adriatico, Primorska beneficia di un clima mediterraneo ideale che influenza significativamente la viticoltura locale. Questa regione è divisa in quattro principali sotto-regioni: Goriška Brda, la valle di Vipava, Slovenska Istra e Kras. Ognuna di esse offre caratteristiche uniche che si riflettono nei vini prodotti.

I vini bianchi, in particolare a base di vitigni come Rebula e Malvazija, si distinguono per la loro freschezza e i delicati aromi floreali. Anche i rossi non sono da meno, con vitigni autoctoni come Refošk e Teran, che danno vini dai sapori ricchi e complessi. La diversità dei terreni, che spazia dall'argilla rossa alla pietra calcarea, contribuisce ulteriormente alla complessità e alla diversità dei vini di Primorska.

Questa regione, spesso paragonata ai migliori terroir italiani o francesi, è un tesoro nascosto per gli amanti del vino in cerca di nuove scoperte. Primorska offre un'esperienza sensoriale unica che delizia tanto i neofiti quanto gli intenditori esperti.