Vini Piemonte Gillardi - Granè rosso

La Cuvée Granè rosso di Gillardi, proveniente dal cuore del Piemonte, si presenta come un vino rosso secco la cui composizione precisa di vitigni non è specificata, una scelta abbastanza diffusa per alcune cuvée della regione che spesso propongono un assemblaggio armonioso di uve locali. Il carattere del vino è quindi da ricercare nell’equilibrio di freschezza, struttura e aromi, tipico dei vini piemontesi. Non essendo dichiarato il millesimo, è probabile che si tratti di una cuvée dove il produttore cerca coerenza stilistica e qualità costante di anno in anno. Il processo di vinificazione, eseguito con attenzione dalla maison Gillardi, mira a garantire la purezza del frutto, un tannino ben integrato e un finale piacevole.

Il Piemonte è una delle regioni enologiche più celebri e affascinanti d’Italia, famoso per i suoi vini rossi raffinati. Caratterizzato da pendii collinari, suoli argillo-calcarei e un microclima influenzato sia dalle Alpi sia dalla vicinanza al fiume Po, il terroir piemontese regala vini di grande eleganza e longevità. La storia vitivinicola del Piemonte è ricca e secolare: qui hanno origine denominazioni iconiche come Barolo e Barbaresco, ma anche vini più quotidiani che riflettono la generosità del territorio, spesso ottenuti da vitigni come Dolcetto, Barbera, Freisa o Nebbiolo, anche se la composizione di questa cuvée resta volutamente non svelata.

Gli abbinamenti ideali per la Cuvée Granè rosso spaziano dalle carni bianche alle carni rosse leggere, fino ai formaggi a pasta semidura. La sua versatilità lo rende eccellente con piatti piemontesi come i tajarin al ragù, la battuta di Fassona o il brasato. Ottimo anche con salumi e antipasti tipici della tradizione locale.

Per valorizzare al meglio le sue qualità aromatiche e la struttura, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Un breve passaggio in caraffa potrà esaltarne la complessità, regalando una degustazione più coinvolgente.