Vini Piemonte Alda nara - Dilva rose - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée Dilva Rosé 2017 di Alda Nara è un vino rosato secco che esprime con grazia la freschezza e l’eleganza del Piemonte. Prodotto principalmente da uve autoctone coltivate su colline ben esposte, in suoli argillosi e calcarei tipici della regione, questo rosato racchiude i profumi primaverili e la singolare luminosità del terroir piemontese. L’annata 2017, caratterizzata da uno sviluppo climatico regolare ma con temporanee ondate di calore estivo, ha contribuito a concentrare aromi e freschezza, donando al vino vivacità e struttura. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una breve macerazione sulle bucce per garantire un delicato colore rosa e preservare la vibrante acidità tipica di queste cuvée.

Il Piemonte è universalmente riconosciuto per la sua storica tradizione vinicola, sviluppata tra dolci colline e vigneti disegnati come giardini. Il clima subalpino, con inverni freddi e estati miti, favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve, mentre i suoli marnosi e calcarei conferiscono complessità e mineralità ai vini. La viticoltura piemontese si distingue anche per la cura artigianale e l’attenzione alle specificità dei singoli cru, riflessa nella gamma aromatica e nella finezza dei vini prodotti.

Questo rosé secco si presta perfettamente ad abbinamenti gastronomici leggeri e aromatici. È ideale con antipasti all’italiana, carpacci di pesce o vitello tonnato, insalate di pollo, formaggi freschi e primi piatti delicati come risotti alle erbe. Per un tocco regionale, provatelo con la tipica insalata russa piemontese o con il tomino fresco.

Per la degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Dilva Rosé 2017 alla temperatura di 8-10°C. In questo modo emerge la fragrante freschezza, le note fruttate e floreali, nonché la delicata speziatura che ne accompagna il sorso. Consumare entro 2-3 anni dall’annata per godere al meglio della sua vivacità.