Vini Lazio Tellennae - 2023

Recensioni Viniou

Il Tellennae 2023 è un vino bianco demi-sec proveniente dal Lazio, una regione dell’Italia centrale ricca di storia e tradizione vitivinicola. Questo bianco giovane sprigiona freschezza e delicate note fruttate, probabilmente ottenute da un sapiente assemblaggio di vitigni tipici della zona come il Trebbiano, la Malvasia di Candia e forse il Grechetto. Il millesimo 2023 si presenta con un colore paglierino brillante e all’olfatto offre un bouquet di frutta a polpa bianca come pera e mela, accompagnato da leggere note floreali e un accenno di mandorla. La vinificazione, tradizionalmente in acciaio, ne conserva la fragranza e le sfumature aromatiche, mantenendo un leggero residuo zuccherino che ne arrotonda il gusto senza appesantirlo.

Il Lazio è una terra dai suoli variegati, spesso di origine vulcanica, che regalano ai vini una mineralità sottile e una buona sapidità. Il clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, favorisce la maturazione delle uve e conferisce strutture equilibrate ai vini bianchi della zona. La tradizione vitivinicola laziale affonda le radici nell’epoca romana, e ancora oggi il territorio è testimone di una viticoltura dinamica, tra innovazione e rispetto per le antiche pratiche.

La piacevole dolcezza del Tellennae demi-sec lo rende ideale in abbinamento a piatti della tradizione romana come una torta rustica alle verdure, oppure a primi piatti delicati come i ravioli di ricotta ed erbe. Si sposa benissimo anche con pesci alla griglia, insalate di mare e formaggi freschi, ma sorprende accanto a pietanze agrodolci della cucina asiatica.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo modo esprimerà al meglio la sua fragranza e la piacevole morbidezza del suo residuo zuccherino, regalando una beva fresca, equilibrata e piacevole.