Il Concerto di Mazzei 2015 è un vino rosso di grande prestigio della Toscana, nato dal connubio raffinato tra Sangiovese e una percentuale calibrata di Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2015 si distingue per la qualità dell'annata, caratterizzata da un'estate calda e asciutta, che ha permesso una maturazione completa delle uve. Le vigne affondano le radici in un terreno misto di argilla, calcare e scheletro, nel cuore della tenuta di Fonterutoli, non lontano da Castellina in Chianti. La vinificazione avviene con fermentazioni lunghe e un attento affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi, seguiti da un periodo in bottiglia, a garanzia di armonia ed equilibrio.
La Toscana, con il suo clima mediterraneo temperato, le giornate calde e le notti fresche, offre le condizioni ideali per la coltivazione di vitigni nobili come il Sangiovese, che qui raggiunge espressioni di grande personalità. Il terreno variegato, ricco di galestro e alberese, conferisce ai vini un profilo minerale distintivo e una notevole complessità aromatica. La storia millenaria della regione è segnata dalla vitalità delle famiglie storiche come i Mazzei, produttori di vino sin dal 1435, che rappresentano l'eccellenza toscana e ne tramandano l’eredità con innovazione e rispetto della tradizione.
Per valorizzare al meglio le caratteristiche strutturate e l’eleganza del Concerto 2015, sono indicati abbinamenti gastronomici con carni rosse alla griglia, brasati di manzo, cacciagione oppure formaggi stagionati come il pecorino toscano. Un classico abbinamento regionale è la bistecca alla fiorentina, che permette al vino di esprimere tutta la sua vellutata potenza. Anche piatti di cucina internazionale come un carré d’agnello al forno si sposano bene con la sua trama tannica e la pienezza aromatica.
Per apprezzare appieno la complessità olfattiva e gustativa di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo un’ora di decantazione per favorire l’ossigenazione. Questo vino, già godibile oggi, offre anche buone prospettive di evoluzione in cantina per diversi anni.
