Il Concerto di Mazzei Toscana 2016 è un vino rosso di grande eleganza e struttura, frutto dell’abilità della storica famiglia Mazzei, tra i più autorevoli produttori della Toscana. Questa cuvée combina principalmente uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, creando un equilibrio raffinato tra la tradizione toscana e l’influenza internazionale. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole, regalando vini dalla maturazione perfetta, profondità aromatica e tannini vellutati. La vinificazione avviene con una fermentazione in acciaio e un affinamento in barrique di rovere francese, che integra eleganti sentori speziati alle note di frutta matura, ciliegia, mora, accenni balsamici e tabacco.
La Toscana, celebre in tutto il mondo per i suoi vini rossi, gode di un clima mediterraneo con marcate escursioni termiche tra giorno e notte, perfetto per la maturazione lenta e completa delle uve. I suoli collinari, ricchi di galestro e alberese, contribuiscono a una viticoltura di eccellenza, infondendo nei vini complessità e mineralità. Questa regione ha una storia vinicola millenaria, da sempre luogo d’elezione dei grandi rossi italiani, e la famiglia Mazzei, con le sue tenute, ne è uno dei simboli più riconosciuti.
Il Concerto si sposa magnificamente con la cucina tradizionale toscana: da provare con una bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, peposo all’imprunetina o formaggi stagionati come il pecorino toscano. Il Cabernet conferisce anche una personalità internazionale, che permette di abbinarlo a piatti di carne alla griglia, arrosti e brasati ricchi di sapore.
Per apprezzarne appieno profumi e struttura, consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Aprire la bottiglia almeno 1 ora prima della degustazione, o decantarlo, aiuterà il vino a esprimere tutta la sua complessità. Conserva ancora un potenziale di evoluzione in cantina per diversi anni.
