Vini Toscana La Casa di Bricciano - Chianti Classico Riserva - 2018

La Cuvée Chianti Classico Riserva 2018 de La Casa di Bricciano rappresenta una magnifica espressione della tradizione enologica toscana. Prodotto principalmente da uve Sangiovese, supportate spesso da piccoli apporti di Canaiolo e Colorino, questo vino rosso secco incarna perfettamente le caratteristiche del territorio. Il millesimo 2018 si distingue per un equilibrio notevole, grazie a un’annata di grandi soddisfazioni sotto il profilo climatico, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in acciaio, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere, che regala struttura e complessità al vino, con profumi di frutti rossi maturi, note speziate, tocchi balsamici e un tannino ben presente ma elegante.

La regione del Chianti Classico, nel cuore della Toscana tra Firenze e Siena, vanta una storia vinicola che risale al Medioevo. Qui, le colline sono caratterizzate da suoli ricchi di galestro e alberese, particolarmente favorevoli alla coltivazione del Sangiovese. Il clima mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisce a sviluppare gli aromi intensi e la freschezza tipica dei vini di questa denominazione. Le radici storiche della zona, unite all’esperienza moderna, fanno di questa regione una delle più rinomate del panorama vitivinicolo italiano.

Questo Chianti Classico Riserva si presta ad abbinamenti con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa e cinghiale in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano, o piatti di pasta ricchi di ragù. Per chi desidera sperimentare, sono perfetti anche piatti a base di funghi porcini o selvaggina arrosto.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, magari lasciandolo respirare in caraffa per un’ora prima del servizio, così da permettere al bouquet olfattivo di esprimersi in tutta la sua complessità.