Vini Toscana Picini - Memoro - 2025

La cuvée Memoro de la maison Picini Toscana IGT 2025 è un vino rosso secco che rappresenta al meglio la genialità eclettica del taglio moderno toscano. Si tratta di un assemblaggio creativo che unisce generalmente uve Sangiovese, Primitivo, Montepulciano e Nero d’Avola, provenienti da diverse zone d’Italia e armonizzate con lo stile tipico e la freschezza della Toscana. Il millesimo 2025 promette un’espressione vivace e coinvolgente, frutto di una vinificazione che privilegia l’estrazione aromatica e una maturazione che esalta i caratteri fruttati e speziati. Al naso si distinguono immediatamente note di ciliegia matura, prugna, pepe nero, vaniglia e un delicato sentore balsamico; al palato la struttura è morbida ma avvolgente, con un finale vellutato e persistente.

La Toscana, terra d’origine di questo vino, è una delle regioni vitivinicole più celebri al mondo, caratterizzata da colline ondeggianti e suoli ricchi di argilla, calcare e sabbie marine. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e ventilate, ideali per la maturazione delle uve e lo sviluppo di aromi complessi. La storia enologica toscana è secolare, con una tradizione che fonde innovazione e rispetto per il territorio, come ben riflette la filosofia produttiva della famiglia Picini.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la cuvée Memoro si presta perfettamente a piatti robusti come brasati, stufati di manzo, cacciagione e arrosti. Ottimo anche in accompagnamento a specialità toscane come la pappa al pomodoro, la ribollita, oppure a formaggi stagionati come il pecorino. Per chi desidera sperimentare, è eccellente anche con una pizza ricca dai sapori decisi o un tagliere di salumi tipici.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter per esaltarne al meglio le sfumature aromatiche e la profondità gustativa. Il suo equilibrio lo rende perfetto sia per momenti conviviali che per una serata speciale all’insegna della tradizione italiana.