Recensioni Viniou
Il Massetino 2021 della Tenuta Masseto è una cuvée rossa di prestigio, realizzata nella celebre zona costiera della Maremma, in Toscana, sotto la denominazione Toscana IGT. Generalmente composto in larga parte da Merlot, con una possibile aggiunta di Cabernet Franc, questo vino cattura l’essenza del terroir unico di Bolgheri, celebre per i suoi suoli argillo-sabbiosi e la presenza di limo, che regalano struttura e finezza ai vini. Il clima mediterraneo, con forti sbalzi termici tra giorno e notte, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve, favorendo un perfetto equilibrio tra freschezza, aromi fruttati e maturità tannica. La vinificazione avviene con grande cura, attraverso fermentazioni in acciaio inox seguite da un affinamento in barrique di rovere francese, che conferisce profondità, complessità e una trama tannica setosa.
La Toscana, regione dal glorioso passato vinicolo, si distingue per la capacità di produrre grandi vini rossi dal carattere internazionale senza mai perdere autenticità. La zona di Bolgheri, da cui proviene Massetino, è un simbolo moderno dell’eccellenza enologica italiana, grazie ai suoi “Super Tuscan” che hanno rivoluzionato il panorama vitivinicolo dagli anni ’80 a oggi. La vicinanza del mare mitiga le temperature estive, consentendo anche ai vini rossi strutturati come questo di conservare eleganza e freschezza.
Per il Massetino 2021, gli abbinamenti ideali sono piatti succulenti e ricchi di sapore. Si esalta accanto a una bistecca fiorentina alla brace, a un cinghiale in umido, o a un peposo dell’Impruneta, piatto tipico toscano a base di carne e pepe nero. Anche piatti a base di funghi porcini, formaggi stagionati o selvaggina trovano nel Massetino un compagno d’eccezione.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione. Aprirlo con anticipo o carafarlo migliorerà ulteriormente l’espressione aromatica e la finezza del bouquet. Massetino 2021 regalerà emozioni intense già oggi, ma saprà evolvere splendidamente con qualche anno di cantina.
