Recensioni Viniou
Il Tignanello 2022 della Tenuta Antinori è un vino rosso iconico che ha rivoluzionato il panorama enologico italiano. Si tratta di una cuvée composta principalmente da Sangiovese, arricchita da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il millesimo 2022 si annuncia generoso e strutturato, grazie a una stagione caratterizzata da ottima maturazione delle uve. La vinificazione avviene in tini di legno con attenta macerazione, seguita da un affinamento in barriques di rovere francese e un ulteriore periodo in bottiglia che conferisce complessità, profondità e un elegante equilibrio tra frutto, spezie e note tostate.
La Toscana, regione di origine di questo vino, è rinomata a livello mondiale per la produzione di rossi di grande prestigio. Il territorio delle colline del Chianti Classico, dove nasce il Tignanello, beneficia di un clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per sviluppare aromi complessi mantenendo freschezza ed eleganza. I suoli sono ricchi di albarese e galestro (rocce calcaree e argillose), elementi che donano al vino struttura minerale e longevità. La storia della regione è intrisa di cultura vinicola fin dall’epoca etrusca, e Tignanello rappresenta uno degli esempi più innovativi grazie all’introduzione di vitigni internazionali e all’uso delle barriques.
Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, il Tignanello 2022 trova la sua massima espressione con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, arista di maiale arrosto, pappardelle al ragù di cinghiale oppure formaggi stagionati e pecorino toscano. Il suo profilo elegante e strutturato si sposa perfettamente anche con piatti di selvaggina o brasati complessi.
Si consiglia di degustare il Tignanello 2022 a una temperatura di servizio di 16-18°C, possibilmente dopo averlo aperto o decantato per almeno un’ora affinché si possano apprezzare al meglio i suoi profumi e la sua profondità.
