Vini Vini del Veneto Tignanello - Marquesi Antinori - 2012

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Il Tignanello 2012, prodotto dalla celebre casa Marquesi Antinori, è un vino rosso prestigioso della denominazione Vins de Vénétie IGT, anche se tradizionalmente associato alla Toscana, qui etichettato sotto la Vénétie. Questo vino è frutto di una cuvée raffinata, dominata principalmente da uve Sangiovese, con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il 2012 si è distinto per condizioni climatiche equilibrate, con una primavera fresca seguita da un’estate calda ma non troppo arida, garantendo uve mature e sane. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con successiva maturazione in barriques di rovere francese e un affinamento in bottiglia che esalta complessità, struttura e profondità aromatica. Al calice si presenta con un colore rubino intenso, profumi eleganti di frutti neri, ciliegia matura, tabacco, cuoio e leggere spezie, mentre al palato è pieno, avvolgente, con tannini setosi e un lungo finale minerale.

La regione del Veneto è tra le più storiche e vocate d’Italia. Caratterizzata da suoli variabili – argillosi, calcarei e vulcanici – e da un clima mite grazie all’influenza del Lago di Garda e delle colline, qui si producono vini dalla grande versatilità stilistica. La tradizione enologica veneta affonda le radici nell’epoca romana e grazie alle influenze delle grandi famiglie aristocratiche, come gli Antinori, la ricerca della qualità è rimasta una costante.

Per gli abbinamenti, questo rosso ricco e strutturato predilige piatti saporiti e corposi. È eccellente con arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina e stufati tradizionali della cucina veneta, come il pastissada de caval. Ottimo anche con formaggi stagionati o un risotto all’amarone, per affiancare l’intensità e la persistenza del vino.

Si consiglia di servire il Tignanello 2012 a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter per esaltare la complessità degli aromi. Un’esperienza di degustazione memorabile, perfetta per occasioni importanti.