Vini Non specificato Bolla - 2016

Recensioni Viniou

Il Bolla Rosso 2016 rappresenta una delle espressioni più eleganti della viticoltura veneta. Prodotto probabilmente con un assemblaggio di uve autoctone come la Corvina, la Rondinella e la Molinara, tipiche della regione, questo vino racconta la storia di una tradizione secolare. Il millesimo 2016 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo freschezza e struttura al vino. La vinificazione avviene in acciaio o in botti di legno di grandi dimensioni per rispettare la tipicità del frutto, mentre il periodo di affinamento viene spesso calibrato per mantenere un perfetto equilibrio tra complessità aromatica e piacevolezza gustativa. Il risultato è un vino secco, di colore rosso rubino intenso, che al naso rivela note di ciliegia matura, prugna, lievi sentori speziati e una delicata vena balsamica.

La regione del Veneto, culla di innumerevoli DOC e DOCG, è caratterizzata da un clima temperato con estati calde e inverni miti. I suoi suoli variano da argillosi a calcarei, spesso con presenza di componenti vulcaniche che conferiscono ai vini una particolare freschezza e mineralità. Questa diversità di microclimi e terreni ha permesso lo sviluppo di una viticoltura fiorente e reputata in tutto il mondo per l’eccellenza dei suoi vini rossi, di cui Bolla è uno degli storici ambasciatori.

Per gli abbinamenti, questo rosso si sposa perfettamente con piatti tipici della cucina veneta come il fegato alla veneziana, ma anche con risotti ai funghi, brasati di manzo o una selezione di formaggi stagionati. Può accompagnare brillantemente anche salumi tipici e arrosti di carne bianca o rossa, esaltandone i sapori senza sovrastarli.

Per apprezzarlo al meglio, ti consiglio di servire il Bolla Rosso 2016 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Una breve ossigenazione nel calice permetterà al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica e la sua piacevole morbidezza al palato.