Vini Alto Adige Elena Walch - 2024

Il vino aggiunto alla tua cantina è un Alto Adige DOC Rosso del 2024, prodotto dalla rinomata cantina Elena Walch. Nato in una terra di grande tradizione vitivinicola, questo rosso secco riflette l’eleganza che caratterizza i vini di quest’area. Le uve impiegate, tipicamente varietà come Lagrein, Pinot Nero o Schiava, vengono coltivate su pendii esposti con cura tra i 200 e 400 metri di altitudine, beneficiando di importanti escursioni termiche che donano al vino freschezza e finezza aromatica. La vinificazione avviene in acciaio o, per alcune selezioni, in piccole botti di rovere, valorizzando il frutto e un profilo equilibrato tra tannini morbidi e acidità vivace, ideale per essere apprezzato già giovane, pur avendo potenziale di breve affinamento. Il millesimo 2024 si preannuncia particolarmente interessante per la sua vivacità e intensità aromatica, grazie a una stagione favorevole.

La regione del Trentino-Alto Adige è una delle più affascinanti del panorama enologico italiano. Il microclima alpino, caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche, si combina con suoli ricchi di minerali derivanti da sedimenti glaciali e morenici. Questa unicità geologica e climatica permette di ottenere vini contraddistinti da snellezza, precisione e profumi nitidi. Da secoli la viticoltura è parte integrante della cultura locale, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali.

Per gli abbinamenti, questo Alto Adige Rosso si sposa perfettamente con piatti tipici della zona come lo speck, i canederli al burro, la carne salada o un risotto ai funghi porcini. Ottimo anche con carni bianche arrosto, salumi, formaggi mediamente stagionati, oppure piatti più moderni come una tartare di manzo o delle tagliatelle al ragù leggero.

La degustazione va fatta a una temperatura di servizio ideale tra i 14 e i 16°C, meglio se il vino viene aperto una mezz’ora prima per consentire una buona ossigenazione e apprezzare appieno i suoi profumi fruttati e leggermente speziati. Il bicchiere tulipano ampio favorisce la percezione degli aromi e regala un’esperienza sensoriale completa.