Recensioni Viniou
Ferrari Cuvée Brut 2025 è uno spumante Blanc de Blancs prodotto con il metodo tradizionale nella prestigiosa area del Trentino-Alto Adige. Questo vino effervescente nasce esclusivamente da uve bianche, molto probabilmente Chardonnay, varietà principe della casa Ferrari, raccolte nelle colline trentine a un'altitudine favorevole alla freschezza aromatica e all'acidità vibrante. L’annata 2025 promette finezza e vivacità, grazie a una vinificazione attenta che esalta la purezza del frutto e la complessità sviluppata dall’affinamento sui lieviti, caratteristica distintiva della maison Ferrari, pioniera dell’arte spumantistica italiana secondo il metodo classico.
Il Trentino-Alto Adige è una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia per la produzione di vini bianchi e spumanti. Incastonata tra le Alpi e caratterizzata da un clima alpino-continentale con forti escursioni termiche, questa zona offre condizioni ideali per ottenere uve di grande freschezza, acidità e raffinatezza aromatica. I suoli prevalentemente calcarei e ricchi di minerali contribuiscono all’eleganza e alla precisione gustativa dei vini. La lunga tradizione vitivinicola, arricchita da tecniche moderne e attenzione alla qualità, fa del Trentino un punto di riferimento per lo spumante italiano di alta gamma.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Ferrari Cuvée Brut Blanc de Blancs si presta magnificamente come aperitivo ma si esprime al meglio anche a tavola. Perfetto con antipasti leggeri a base di pesce, crostacei, tartare di ricciola o carpaccio di spigola, valorizza anche primi piatti delicati come i canederli tirolesi alle erbette o risotti agli asparagi. Da non trascurare l’abbinamento con piatti tipici locali come i salmerini affumicati del Trentino e formaggi freschi a pasta morbida.
Si consiglia la degustazione a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici ampi da spumante che permettano di apprezzare tutta la finezza olfattiva e la cremosità delle bollicine. Così servito, il Ferrari esprimerà tutta la sua eleganza e complessità, regalando un’esperienza raffinata e armoniosa.
