La Cuvée Winkl 2023 della cantina Kellerei Terlan è un vino bianco secco che incarna splendidamente la purezza e l’eleganza dei grandi vini dell’Alto Adige. Prodotta principalmente dal vitigno Sauvignon Blanc, questa cuvée rispecchia la tipicità aromatica del vitigno: profumi intensi di frutta esotica, agrumi, pesca bianca e lievi sentori vegetali e minerali che ricordano la pietra focaia e le erbe di montagna. La vendemmia 2023 si è distinta per un clima favorevole, che ha consentito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando così al vino una freschezza spiccata e un notevole equilibrio. La vinificazione, svolta con grande attenzione sia nella selezione delle uve che nelle tecniche di fermentazione a temperatura controllata, permette di preservare la fragranza e la complessità aromatica tipica dei vini di Terlano.
La regione del Trentino-Alto Adige rappresenta uno dei più importanti poli enologici d’Italia grazie ai suoi climi montani e ai terreni poveri di calcare e ricchi di porfido vulcanico, che conferiscono ai vini una mineralità unica e una vivace acidità. La zona si contraddistingue da secoli per la produzione di vini bianchi eleganti e longevi, e le tradizioni vitivinicole si fondono perfettamente con tecniche moderne, garantendo risultati di altissima qualità.
Questo Sauvignon Blanc si abbina perfettamente con piatti delicati e aromatici, come carpacci di pesce, crostacei, tartare di salmone o orata, e primi piatti a base di verdure e formaggi freschi. Ottimo anche in abbinamento alle specialità regionali altoatesine come la trota affumicata del lago o i canederli agli spinaci.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Winkl 2023 a una temperatura di 10-12°C, così da esaltare sia le note aromatiche sia la freschezza e la mineralità tipica del terroir di Terlano.
