Vini Monferrato La Bollina - Elisabetta - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Elisabetta 2024 de La Bollina è un rosso che interpreta con eleganza il terroir del Monferrato, territorio storico del Piemonte. Questo vino è il risultato di un assemblaggio accurato (le uve precise non sono indicate, ma generalmente in questa denominazione si trovano Barbera, Dolcetto, Nebbiolo o vitigni internazionali come Merlot o Cabernet Sauvignon), e riflette la freschezza e la vivacità proprie dei vini giovani. La vinificazione viene spesso condotta in acciaio, per preservare il frutto e offrire un sorso diretto e sincero, con eventuale passaggio in legno per arrotondare i tannini e arricchire il bouquet.

Il Monferrato è una delle aree vitivinicole più affascinanti del Piemonte, riconosciuto anche Patrimonio UNESCO. Il clima è temperato, con inverni freddi e estati soleggiate che favoriscono una maturazione lenta delle uve. I suoli sono composti da marne calcaree, argille e sabbie marine, elementi che regalano complessità aromatica e freschezza ai vini. La storia del Monferrato è profondamente legata alla viticoltura sin dal Medioevo, con una particolare predilezione per i vini rossi longevi e raffinati.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Elisabetta si presta molto bene con piatti del territorio piemontese: prova ad accostarla ad un brasato al Barbera, ad agnolotti del plin con sugo d’arrosto o ad una battuta di Fassona al coltello. Ottima anche con formaggi di media stagionatura o con salumi tipici come il salame cotto. Se desideri una proposta più internazionale, funziona ottimamente anche con paste al ragù oppure carni rosse grigliate.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare nel calice qualche minuto. Così sprigionerà al meglio i suoi profumi fruttati e la piacevole trama tannica, tipici del Monferrato.