Il vino Cuvée Reggimento 2022 della cantina Ratti, proveniente dall’appellazione Langhe, rappresenta una delle espressioni moderne e intriganti del Piemonte. Si tratta di un rosso secco che interpreta la tipicità dell’area in modo contemporaneo. Essendo una cuvée, potrebbe racchiudere diversi vitigni tipici del territorio, come Nebbiolo, Barbera, Dolcetto o altri autoctoni, anche se non è possibile confermare la composizione precisa. Il millesimo 2022 promette freschezza e fragranza, figlie di un’annata generalmente equilibrata in Piemonte. La vinificazione, eseguita con attenzione dalla cantina Ratti, si focalizza su uno stile elegante dove frutto, freschezza e bevibilità sono messi in risalto, magari con un passaggio in acciaio o un affinamento discreto in legno per mantenere l’identità territoriale.
La zona delle Langhe gode di fama internazionale grazie alla ricchezza e diversità dei suoi vini. Il clima è continentale, con inverni rigidi ed estati calde, caratterizzato da forti escursioni termiche che favoriscono la concentrazione aromatica nei grappoli. I suoli prevalentemente calcarei e argillosi donano ai vini struttura e longevità. La tradizione vinicola locale affonda le radici nella storia e si riflette nella cura per la qualità, elemento distintivo in ogni etichetta delle Langhe.
In abbinamento, un vino di questo stile si esprime magnificamente con piatti tipici piemontesi, come tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, brasato di manzo o formaggi stagionati come il Castelmagno. Ottimo anche accanto a preparazioni di selvaggina leggera o a ricette di carne alla griglia, grazie alla sua struttura equilibrata e al frutto ben presente.
Si consiglia di degustare questo Langhe Cuvée Reggimento a una temperatura compresa fra i 16 e i 18°C, affinché possa esprimere al meglio il suo bouquet complesso e invitante. Un breve passaggio in decanter può valorizzare ulteriormente profumi e morbidezza.
