Il vino Cuvée Reggimento 2017 della cantina Ratti proviene dalla prestigiosa denominazione Langhe, nel cuore del Piemonte. Si tratta di un rosso secco che, alla vista, si presenta con un colore rubino intenso e brillante. L’uvaggio di questa cuvée non viene dichiarato con precisione, ma nei vini delle Langhe spesso si utilizzano varietà tipiche della zona come Nebbiolo, Barbera o Dolcetto; pertanto, il profilo organolettico può spaziare da toni fruttati quali ciliegia e prugna, a note speziate e leggermente floreali, accompagnate talvolta da sentori di sottobosco o di pelle. L’annata 2017 è stata caratterizzata in Piemonte da un’estate calda, che ha favorito la maturazione delle uve e regalato ai vini struttura e una gradevole concentrazione.
La regione delle Langhe è celebre per i suoi paesaggi collinari, con suoli ricchi di marne calcaree e argille, fattori che contribuiscono alla finezza e complessità dei vini locali. Il clima è continentale, con escursioni termiche rilevanti, particolarmente favorevoli allo sviluppo degli aromi nei grappoli. La storia vitivinicola delle Langhe affonda le radici nei secoli, portando questa zona ad essere riconosciuta come una delle gemme enologiche non solo d’Italia, ma del mondo intero.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Langhe rosso si sposa perfettamente con piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo, tajarin al ragù, agnolotti del plin e formaggi stagionati come il Castelmagno. Può valorizzare anche secondi di carne rossa, arrosti o selvaggina, senza disdegnare piatti a base di funghi e tartufo.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18°C, dopo eventualmente un breve passaggio in decanter per favorire l’ossigenazione e apprezzarne maggiormente la complessità aromatica.
