Vini Bramaterra Antoniotti - Bramaterra - 2020

Recensioni Viniou

Il Bramaterra 2020 di Antoniotti rappresenta, nella sua eleganza, una delle migliori espressioni dell’Alto Piemonte. Questo vino rosso di taglio tradizionale è composto principalmente da Nebbiolo (spesso chiamato Spanna in zona), con piccole percentuali di Vespolina, Croatina e Uva Rara: un blend autoctono che conferisce complessità e profondità, mantenendo sempre una raffinata armonia. Siamo nel cuore di Bramaterra, su terreni vulcanici ricchi di ossidi di ferro e minerali, che conferiscono al vino intensità e un profilo vibrante. Il millesimo 2020 è stato caratterizzato da condizioni climatiche ideali, con ottima maturazione e un equilibrio tra potenza e freschezza. La vinificazione segue la tradizione: fermentazione spontanea e affinamento in grandi botti di legno, per valorizzare tipicità e longevità.

La zona del Bramaterra, incastonata tra le province di Biella e Vercelli, è nota per il suo terroir unico. Qui il clima è più fresco rispetto alle Langhe e le notevoli escursioni termiche tra giorno e notte permettono di preservare acidità e aromi nei vini. I suoli di origine vulcanica, rari in Piemonte, donano struttura minerale e favoriscono l’espressione elegante dei tannini del Nebbiolo. Storicamente, l’Alto Piemonte fu un riferimento assoluto del vino italiano, prima del boom commerciale della Barolo e della Barbaresco: oggi si assiste ad un prezioso ritorno di questi territori autentici.

Questo Bramaterra accompagna magnificamente piatti della cucina piemontese come il brasato al vino rosso, la finanziera e le tagliatelle ai funghi porcini. Ottimo anche con piatti di selvaggina, agnello al forno e formaggi stagionati locali, come il Castelmagno. Per chi voglia azzardare, è intrigante anche con piatti della tradizione lombarda, come la cassoeula.

Ti consiglio di degustare questo Bramaterra tra i 16 e i 18°C, in calici ampi che valorizzino la complessità aromatica. Una breve ossigenazione prima della degustazione aiuterà ad esprimere al meglio la ricchezza e la finezza del vino.