Il Barolo Belcolle Cuvée Monvigliero 2010 rappresenta una delle massime espressioni di rosso piemontese. Questo vino, proveniente dall’affascinante cru Monvigliero situato nel comune di Verduno, si distingue per il suo carattere elegante e profondo. La tipicità del Barolo nasce tradizionalmente dal vitigno Nebbiolo, anche se, in assenza di conferma sui dettagli dell’assemblaggio, si può comunque contare su un profilo olfattivo complesso, con sentori di rosa appassita, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e una raffinata nota terrosa. L’annata 2010 è stata eccellente, regalando vini di grande struttura, dotati sia di potenza che di freschezza, sostenuti da tannini fini e una lunga persistenza.
La zona d’origine, il Piemonte, è un territorio celebre per la viticoltura di qualità. Il Barolo, in particolare, nasce nelle Langhe, su colline caratterizzate da suoli argillo-calcarei ricchi di marne e sabbie, che contribuiscono alla complessità aromatica e alla longevità del vino. Il clima qui è continentale, con inverni rigidi ed estati calde ma ventilate, condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve, permettendo così l’emergere di aromi finissimi e di una struttura tannica inconfondibile. La storia di questa denominazione è profondamente legata alla tradizione piemontese e rappresenta uno dei simboli dell’enologia italiana.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Barolo come questo esprime il meglio con piatti ricchi e strutturati. Ideale con brasato di manzo al Barolo, selvaggina da pelo, arrosti, formaggi stagionati come il Castelmagno e piatti a base di tartufo bianco d’Alba. Anche alcuni risotti saporiti o tajarin al ragù possono accompagnare splendidamente la sua complessità.
Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare in decanter per almeno un’ora. In questo modo, tutte le sfumature aromatiche e la morbidezza dei tannini potranno manifestarsi al meglio, offrendo un’esperienza gustativa completa e appagante.
