Recensioni Viniou
Il Barolo DOC Marengo Cuvée Brunate 2020 è un vino di grande personalità prodotto nel cuore delle Langhe piemontesi, da uno dei cru più prestigiosi dell’area del Barolo. Il vitigno utilizzato è il Nebbiolo, una delle varietà più nobili d’Italia, celebre per la sua capacità di esprimere nel calice sia forza che eleganza. Il millesimo 2020, caratterizzato da un andamento stagionale regolare e temperature estive non eccessive, ha favorito una maturazione equilibrata delle uve, portando in bottiglia vini intensi ma dotati di freschezza. La vinificazione tradizionale prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti grandi di rovere, permettendo al vino di sviluppare tutta la sua complessità aromatica.
Il territorio del Barolo si distingue per i suoi suoli composti principalmente da marne calcareo-argillose e per un microclima che beneficia dell’alternanza tra giornate calde e notti fresche. Questi elementi favoriscono una lenta maturazione delle uve Nebbiolo, regalando struttura, tannini setosi e profumi speziati, floreali e terrosi. Le Langhe sono una zona dalla storia vitivinicola antica e prestigiosa, considerata una delle capitali mondiali del vino d’eccellenza.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barolo Marengo Cuvée Brunate 2020 si presta perfettamente a piatti ricchi e strutturati come brasati di manzo, selvaggina in umido o arrosti importanti. Tradizionale e perfetto è l’abbinamento con il tartufo bianco d’Alba, tipico della zona, servito magari su tagliolini al burro o un risotto. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura.
Per la degustazione, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere una piena espressione dei suoi aromi complessi. L’evoluzione in bottiglia promette grandi soddisfazioni: questo vino può essere conservato per molti anni, guadagnando raffinatezza e profondità.
