Spumanti Franciacorta Quattro Terre - 2022

Il Franciacorta Extra Brut Quattro Terre 2022 rappresenta una delle espressioni più interessanti dei vini spumanti italiani. Prodotto nella rinomata zona della Franciacorta, in Lombardia, questo vino si distingue per il suo stile elegante e raffinato, tipico dei Metodo Classico di questa denominazione. Il millesimo 2022 lascia immaginare un vino giovane, vivace e fresco, dotato di una struttura raffinata e di una bollicina finemente integrata. La tipologia Extra Brut suggerisce un residuo zuccherino minimo, per cui ci si può aspettare un gusto secco, diretto e molto pulito, con note spesso agrumate, floreali e mineralità evidenti. I vitigni tradizionalmente utilizzati in Franciacorta includono Chardonnay, Pinot Nero e, in parte minore, Pinot Bianco, anche se la cuvée esatta può variare secondo la filosofia del produttore. La vinificazione implica una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che, anche su un'annata giovane come questa, conferisce complessità e persistenza.

Il territorio della Franciacorta è caratterizzato da colline moreniche che assicurano suoli ghiaiosi e ben drenati, particolarmente favorevoli alla coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione. Il clima moderatamente continentale, mitigato dalla vicinanza del Lago d’Iseo, permette una maturazione equilibrata e preserva grande freschezza aromatica. Franciacorta ha una storia relativamente recente come zona vocata alle bollicine, ma in pochi decenni è divenuta punto di riferimento a livello internazionale per gli spumanti di qualità.

A tavola, un Franciacorta Extra Brut come questo si abbina meravigliosamente ad antipasti di mare, carpacci di pesce, crudi, ma anche a piatti tipici regionali come il coregone in carpione o i casoncelli alle erbe conditi con burro leggero. Ottimo anche con sushi o piatti vegetariani dai sapori delicati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra 6 e 8°C, in calici ampi che ne valorizzino sia i profumi sia il perlage fine. In questo modo potrete apprezzarne tutta la freschezza, la precisione stilistica e il potenziale gastronomico.