La Cuvée Palazzo Lana Extrême Riserva 2023 di Berlucchi è un Franciacorta di grande prestigio, dal carattere elegante e complesso. Sebbene la composizione precisa dei vitigni non sia dichiarata con certezza, la dicitura "blanc de noirs" lascia intendere una prevalenza di uve a bacca nera, generalmente Pinot Nero, vinificate in bianco: questa scelta conferisce robustezza, struttura e una particolare profondità aromatica, pur mantenendo la raffinatezza tipica dei migliori spumanti metodo classico. L’annata 2023 promette freschezza, vitalità e finezza nelle bollicine, elementi valorizzati da una lunga maturazione sui lieviti che regala note di crosta di pane, frutta a polpa bianca, agrumi canditi e leggere sfumature tostate.
La Franciacorta, situata nel cuore della Lombardia tra Brescia e il Lago d’Iseo, è celebre per i suoi suoli morenici ricchi di minerali, derivati dall’antica presenza di ghiacciai. Il clima mite, temperato dal lago, permette una maturazione lenta delle uve e garantisce una notevole acidità, fondamentale per la produzione di spumanti di lunga durata e grande freschezza. La storia di questa zona è strettamente legata all’innovazione, con cantine come Berlucchi che hanno segnato, fin dagli anni ’60, la rinascita e il successo internazionale delle bollicine lombarde.
Questo Franciacorta Riserva Brut è particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si abbina magnificamente ai piatti della tradizione lombarda come la tinca al forno, il risotto allo zafferano o il luccio in agrodolce, ma risulta eccellente anche con secondi di pesce alla griglia, crostacei, carni bianche delicate e formaggi stagionati non troppo piccanti. Il suo profilo deciso lo rende ideale anche come calice da meditazione.
Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, lasciandolo respirare qualche minuto nel calice per apprezzarne appieno la complessità e l’eleganza.
