Vini Lazio Casale Marchese - Marchese de Cavalieri - 2019

Il vino Cuvée Marchese de Cavalieri 2019 del Casale Marchese è un rosso proveniente dal Lazio, una regione che negli ultimi anni sta riscoprendo e valorizzando il suo potenziale vitivinicolo. Su indicazione, si tratta di una cuvée, probabilmente ottenuta da un blend di vitigni tipici locali e magari anche internazionali, vista la crescente attenzione all’innovazione in zona. Il millesimo 2019 nel Lazio è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato, in cui le piogge ben distribuite e un’estate calda ma non estrema hanno favorito uve sane e mature, con un buon equilibrio tra struttura e freschezza. Le pratiche di vinificazione sono spesso orientate all’esaltazione del frutto e all’armonia, con affinamenti perlopiù in acciaio o legno di medio periodo, a seconda dello stile della cantina.

Il Lazio è una regione storicamente famosa per i suoi bianchi, ma è capace di offrire rossi sempre più interessanti. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, e una buona ventilazione proveniente dal vicino Mar Tirreno contribuiscono alla complessità aromatica e alla vivacità dei vini. In particolare, nella zona dei Castelli Romani, dove si trova Casale Marchese, le vigne godono di altitudini moderate e di un microclima ideale per la coltivazione sia di varietà autoctone che alloctone.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo rosso lazial potrebbe accompagnare ottimamente piatti della tradizione regionale, come l’abbacchio alla scottadito, una coda alla vaccinara, oppure una pasta all’amatriciana grazie alla sua struttura e alla freschezza che pulisce il palato. Si presta molto bene anche a carni arrosto o formaggi stagionati locali.

Il consiglio è di servirlo intorno ai 16-18°C, dopo una breve aerazione, per apprezzarne pienamente la fragranza fruttata, le note speziate e il possibile tocco minerale dato dal territorio. Una scelta interessante per scoprire il nuovo volto dei rossi laziali.