Vini Lazio Costa di Ulisse - Rosato - 2024

Recensioni Viniou

Costa di Ulisse Cuvée Rosato 2024 è un vino rosato secco che nasce nel cuore del Lazio, una regione italiana dove la tradizione vitivinicola si fonde sapientemente con l’innovazione. Prodotto a partire da un assemblaggio selezionato di vitigni autoctoni e internazionali, questo rosato colpisce già alla vista per la sua tonalità luminosa e brillante. Al naso si presenta fragrante, con delicati sentori di frutti rossi freschi come fragolina di bosco, ribes e melograno, e un accenno floreale che richiama la rosa. Al palato è fresco, ben equilibrato, con una piacevole nota sapida che invita a un nuovo assaggio e un finale pulito, minerale e persistente. La vinificazione in acciaio esalta la freschezza e la vivacità aromatica, assicurando un profilo moderno e versatile.

Il Lazio, regione storicamente legata alla viticoltura fin dall’epoca romana, si distingue per i suoi suoli vulcanici ricchi di minerali che conferiscono ai vini una tipica impronta di sapidità e complessità. Il clima è mediterraneo, con estati calde e ventilate, inverni miti e una buona escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni climatiche favoriscono una maturazione ottimale delle uve, preservando al contempo freschezza e acidità, elementi fondamentali nei vini rosati. Costa di Ulisse interpreta appieno l’anima di questa terra ricca di storia, dando vita a un rosato elegante e contemporaneo.

Per gli abbinamenti, la Cuvée Rosato di Costa di Ulisse si sposa ottimamente con antipasti a base di pesce crudo, carpacci di tonno o gamberi, insalate estive con pomodorini e mozzarella di bufala, oppure primi piatti leggeri come spaghetti alle vongole. Perfetto anche con la cucina romana tradizionale, come una vignarola primaverile o un tortino di alici.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio tra 8 e 10°C per esaltarne al meglio la freschezza e gli aromi fruttati.