Vini Collio Goriziano Marco Felluga - Col Disore - 2020

La Cuvée Col Disôre 2020 di Marco Felluga, proveniente dalla prestigiosa denominazione Collio Goriziano in Friuli-Venezia Giulia, si distingue come un vino bianco dal carattere raffinato e complesso. La sua vinificazione, rappresentativa della tradizione della zona, mette probabilmente in risalto un assemblaggio di vitigni tipici del Collio, che possono includere varietà come Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon e forse Ribolla Gialla. Il 2020 è stato un millesimo caratterizzato da buone escursioni termiche che hanno favorito aromi intensi ed equilibrati, mentre le pratiche enologiche della cantina Marco Felluga puntano da sempre alla valorizzazione della freschezza, della struttura e dell’armonia dei profumi.

Il Collio Goriziano è una zona collinare al confine orientale d’Italia, nota per la sua vocazione storica alla produzione di vini bianchi di grande eleganza. Il clima qui è temperato, influenzato positivamente sia dall’Adriatico sia dalle Alpi Giulie che proteggono i vigneti dai venti freddi. I suoli, composti prevalentemente da “ponca” (marne e arenarie stratificate), contribuiscono a dotare i vini di una spiccata mineralità e di una notevole capacità di invecchiamento. Sin dal XIX secolo, il Collio vanta una tradizione di viticoltura raffinata, diventando un punto di riferimento per gli appassionati di bianchi italiani.

Dal punto di vista gastronomico, la Cuvée Col Disôre si abbina egregiamente a piatti della cucina locale come il prosciutto di San Daniele, il frico friulano o i piatti a base di pesce d’acqua dolce e crostacei. Splendido anche l’incontro con primi piatti saporiti, risotti alle erbe aromatiche o con asparagi di stagione. La versatilità del vino gli permette inoltre di accompagnare carni bianche leggere o formaggi semistagionati a pasta morbida.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, in calici di media ampiezza che ne favoriscano l’espressione aromatica. Un breve periodo di decantazione può giovare alla complessità del bouquet, esaltando tutte le sfumature tipiche di un grande bianco del Collio.