Vini Colli Orientali del Friuli Kebet Edi - 2022 - 2022

Recensioni Viniou

Il Kebet Edi Cuvée 2022 dei Colli Orientali del Friuli DOC è un vino bianco secco che riflette perfettamente la ricchezza e la complessità di questa rinomata zona vocata alla produzione di grandi bianchi. Si tratta di una cuvée, dunque viene assemblata da diverse varietà autoctone e internazionali, probabilmente rappresentative dell’area friulana come Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Chardonnay. L’annata 2022 dona freschezza e aromi nitidi, grazie a una stagione sufficientemente ventilata e temperata. La vinificazione viene condotta in modo da esaltare le note fruttate e floreali, mantenendo spiccata l’acidità e un buon equilibrio tra morbidezza e struttura.

I Colli Orientali del Friuli, nel nord-est d’Italia, sono noti per i loro suoli di marne e arenarie, chiamati “ponca”, che regalano mineralità e raffinatezza ai vini. Il clima è temperato, con influenze sia alpine sia adriatiche che favoriscono una graduale maturazione delle uve, salvaguardando aromaticità e finezza. Questa storica area vitivinicola vanta tradizioni secolari, e i suoi bianchi sono celebri per longevità e pulizia stilistica.

Per gli abbinamenti culinari suggerisco piatti delicati ma saporiti: ottimo con antipasti di pesce crudo, tartare di gambero rosso, carpaccio di branzino o insalate di mare. Si sposa perfettamente anche con risotto agli asparagi, tagliolini alla trota affumicata, frico friulano, oppure formaggi freschi caprini locali. La freschezza e l’eleganza della cuvée la rendono versatile anche con piatti asiatici leggeri.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo bianco a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltare la fragranza aromatica tornando appieno le qualità minerali e la vivace acidità tipiche dei Colli Orientali del Friuli.