Vini Colli Orientali del Friuli Ronc soreli - 2022 - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée 2022 di Ronc Soreli dei Colli Orientali del Friuli DOC si presenta come un vino bianco secco che esprime appieno la raffinatezza delle varietà coltivate in questa rinomata zona. Solitamente, una cuvée dei Colli Orientali può includere varietà autoctone e internazionali come Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Chardonnay, sapientemente assemblate per dare vita a un profilo fresco, equilibrato e aromatico. Il millesimo 2022, contraddistinto da condizioni climatiche favorevoli, conferisce vitalità e note fruttate al vino, mentre le moderne tecniche di vinificazione adottate da Ronc Soreli garantiscono precisione e pulizia gustativa, mantenendo intatta la delicatezza e la complessità aromatica del loro assemblaggio.

La regione dei Colli Orientali del Friuli è celebre per la sua vocazione alla viticoltura di alta qualità. Il clima qui è temperato, con una buona escursione termica tra giorno e notte che favorisce lo sviluppo degli aromi. I suoli, ricchi di marne e arenarie chiamate "ponca", donano ai vini freschezza, mineralità e longevità. Questa zona ha una lunga tradizione vitivinicola: la cultura del vino ha radici antiche, con una costante ricerca di qualità che rende i Colli Orientali una delle aree più prestigiose del Friuli-Venezia Giulia.

Per valorizzare il carattere di questa cuvée, suggerisco abbinamenti con piatti di pesce dal gusto delicato come un branzino al vapore, carpacci di pesce oppure un risotto agli asparagi. Ottima anche con antipasti a base di salumi friulani leggeri, come il prosciutto San Daniele, e formaggi freschi come la ricotta o il Montasio giovane. I piatti regionali, come i frico friulani con patate e cipolle, trovano anch’essi un bel dialogo grazie all’equilibrio tra aromaticità e freschezza del vino.

Per apprezzare al meglio i profumi e la struttura della Cuvée 2022 Ronc Soreli, consiglio di servirla a una temperatura di 10-12°C. In questo modo, il vino esprimerà tutto il suo spettro aromatico e la piacevole sapidità che contraddistingue i grandi bianchi friulani.