Vini Reggiano Poderi Luigi Einaudi - 2017

Recensioni Viniou

Il Reggiano DOC 2017 dei Poderi Luigi Einaudi è un vino rosso secco rappresentativo della tradizione vitivinicola dell’Emilia-Romagna. Prodotto dallo storico castello Poderi Luigi Einaudi, questo vino è tipicamente ottenuto da uve locali come il Lambrusco Salamino, il Lambrusco Marani e altri varietali autoctoni, lavorati con fermentazione a temperatura controllata per esaltare la freschezza e l’aromaticità del frutto. Il millesimo 2017 si caratterizza per un andamento climatico favorevole che ha favorito la maturazione ottimale delle uve, regalando un vino dal colore rosso vivace, note intense di frutti rossi freschi, violetta e leggere sfumature speziate. Al palato è dinamico, fresco, con un tannino delicato e una piacevole vena sapida che invita alla beva.

L’Emilia-Romagna è storicamente una delle regioni simbolo della viticoltura italiana, grazie a un territorio fertile e variegato. Il clima è tipicamente continentale, con estati calde e inverni freddi, favorendo una perfetta maturazione delle uve. I suoli della zona di Reggio Emilia sono caratterizzati da argille e sabbie, fondamentali per vini dalla buona struttura ma sempre equilibrati, mentre la storia locale lega il vino all’enogastronomia del territorio, famosa in tutto il mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Reggiano DOC si sposa perfettamente con i salumi tipici emiliani come il culatello e il prosciutto di Parma, i tortelli di erbette, lasagne al ragù, arrosti di maiale o piatti a base di Parmigiano Reggiano. Ottimo anche con piatti più semplici come una focaccia rustica o pizze rosse.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 14-16°C. Si può aprire la bottiglia circa mezz’ora prima del servizio per favorire l’ossigenazione e permettere al vino di esprimere tutto il suo bouquet aromatico.