Il vitigno Lambrusco Marani

Il Lambrusco Marani è un vitigno a bacca nera originario dell’Emilia-Romagna, principalmente coltivato nelle province di Reggio Emilia e Modena. Questo vitigno si distingue per un profilo aromatico vivace con note di frutta rossa fresca, in particolare fragola, ciliegia e una sfumatura di mora, accompagnate da leggere nuance floreali e un caratteristico sentore vinoso. Al palato, i vini ottenuti dal Lambrusco Marani presentano una buona freschezza, una struttura tannica moderata e una piacevole effervescenza che ne esalta la vivacità, rendendo il sorso agile e armonico.

Le regioni viticole principali sono la zona di Reggio Emilia, dove viene spesso utilizzato per produrre Lambrusco Reggiano DOC, e parte del Modenese. I vini prodotti possono essere frizzanti o spumanti, prevalentemente secchi (“secco”) ma anche amabili. I Lambrusco Marani si caratterizzano per il colore rubino intenso con riflessi violacei, una schiuma fine e persistente e un corpo medio.

Gli abbinamenti ideali includono salumi tipici dell’Emilia come prosciutto crudo e coppa, piatti a base di pasta ripiena (tortelli, lasagne), carni suine arrosto o alla griglia, nonché formaggi a media stagionatura, grazie all’acidità e alla freschezza che puliscono il palato.